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帮你选岛巴厘岛美食攻略
作者：海洋国旅浏览次数：
巴厘岛的本地菜的口味比较重，辛辣味香是印尼美食的最大特色，他们喜欢在各种菜肴中加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，而辣椒酱也是餐桌上的必备。以油炸和辣味重而闻名的巴东菜，是印尼最著名的美食，喜欢吃辣的旅客可以去尝试，辣味十足。但是受宗教因素的影响，信仰伊斯兰教的居民都不吃猪肉，而这一类居民占绝大多数，故猪肉在印尼非常贵，也不常见。不过伊斯兰教徒吃牛羊肉和鱼虾之类，所以这类荤菜在印尼比较实惠。“沙爹”、“登登”、“咖喱”等，是印尼人最喜爱的美食。
沙爹（Sate）
印尼烤肉，就是所谓的牛羊肉串，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。
印尼炒饭（Nasi Goreng）
标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。
什锦饭(Nasi Campur)
最常见的菜肴有杂拌什锦菜，为很像是招牌板的丰盛，特别能抚慰驴友肌渴的肠胃。跟招牌饭一样，各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了!
豆饼（Tahu、Tempe）
豆饼顾名思义是用豆腐和大豆作成的各式各样的食物，拥有丰富蛋白质，在印尼也颇受欢迎的。
水果沙拉（Rujak）
这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦！
海产鱼虾
海域面积宽阔的印尼，盛产鱼虾，因此在这个国度，对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外，还有就是将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
脏鸭餐
脏鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和鲜红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。最知名的两家品尝脏鸭餐的餐厅都在乌布，分别是Laka leke或是Bebek Bengil。
烤乳猪
烤乳猪是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店，总是挤满当地人。推荐去Ibu Oka Babi Guling品尝。
巴厘岛水果
巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种：Markisa，蛇皮果Salak
巴厘岛热门餐厅
WARUNG IBU OKA
餐厅位于乌布皇宫的对面，人气菜是印尼传统饮食烤猪饭。烤猪饭是在竹篮盛上一份米饭，上面盖上几片烤乳猪的脆皮和肉，味道很好。
鲁奇拉意大利餐厅（LA LUCCIOLA）
被称为库塔最好的意大利餐厅，在这里你可以享用一个悠闲的午餐时光，没有任何叫嚣的库塔人群，而仍然可以享受到引人入胜的海滩和微风。
皇宫中国海鲜菜馆（PURI BALI INDAH）
在巴厘岛当中开的一家中国中餐馆。
Murni's Warung
当地一家有着40年历史的老店，除了有地道的印尼餐，周边还有许多卖伴手礼的小店。整个餐厅一共分为好几层，旁边就是河流和树林，让人顿时有种与人猿泰山一起用餐的奇妙感觉。沙嗲烤串、生菜沙拉、印尼炒饭做的都很好吃，还有自制的酸奶也非常好喝。
印度门印度餐厅（GATEWAY OF INDIA）
餐厅属于北印度的烹饪风格，所以不会太辣。，非常正统口味。
巴厘岛美食
- 1 . 巴厘岛美食攻略
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